Receita do Brownie do Edu Guedes no Melhor Pra Você 19/12/2016

Melhor-pra-Você (1)

Confira a receita do Brownie do Edu Guedes no Melhor Pra Você, exibida na manhã desta segunda-feira, dia 19/12/2016.

Ednei Bruno – Chef

MASSA

INGREDIENTES

1 xícara de manteiga

2 xícaras de chocolate

5 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha para microondas, junte a manteiga e o chocolate. Leve para o microondas para derreter, misturando com uma colher em intervalos de 30 segundos. Reserve. Em uma vasilha grande, misture os ovos com o açúcar por 2 minutos ou até que fique uma mistura aerada e esbranquiçada. Adicione o chocolate e manteiga derretidos e misture. Incorpore a farinha aos poucos até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma assadeira retangular de aproximadamente 20 cm untada e leve para assar em forno preaquecido à 180 C de 20 a 25 minutos.

RECHEIO

INGREDIENTES

1 xícara de leite condensado

1 xícara de leite integral

1 colher de manteiga

1 xícara de coco ralado

5 colheres de leite de coco

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo até que comece a engrossar. Deixe esfriar e utilize como recheio. Dica do chef: você pode substituir o coco ralado e leite de coco pela mesma medida de paçoca ou chocolate em pó, chocolate maltado ou qualquer tipo de castanha triturada.

COBERTURA

INGREDIENTES

1 xícara de leite condensado

½ xícara de leite integral

½ xícara de creme de leite

1 xícara de chocolate ao leite ou amargo

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela, o leite condensado, leite integral e creme de leite. Leve ao fogo baixo até começar a engrossar. Transfira para outra vasilha. Reserve até ficar morna. Derreta o chocolate e incorpore a mistura já morna e bata até adquirir uma consistência homogênea e macia. Dica do chef: prefira chocolates com teor acima de 50% de cacau (vide informações do fabricante).

Fonte: RedeTV!

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